Christophe Maes en Fabienne Lobbestael zijn al 20jaar de gezichten van Brasserie Christophe. In hun eigentijdse brasserie zet Christophe de traditionele keuken herbekeken met stoofpotjes, palingbereidingen, brochettes van rund of scampi’s op de kaart. De Boeteling is het eigen gebrouwen biertje van het huis, rasecht Veurns (de naam die verwijst naar de Boeteprocessie). ‘De Boeteling’ is een blond tot lichtamber biertje van 6,6°. Het smaakt zoet, lichtzurig tot een beetje bitter en geniet een droge afdronk. Zeker proeven dus bij Brasserie Christophe!

Depuis 20 ans Christophe Maes et Fabienne Lobbestael sont les figures de proue de la Brasserie Christophe. Dans leur brasserie Christophe sert une cuisine traditionnelle revisitée avec des plats mijotés, des préparations à base d’anguille, des brochettes de bœuf ou de scampi. ‘De Boeteling’ est une bière brassée maison, pure souche (le nom renvoie à la procession des pénitents). ‘De Boeteling’ est une bière blonde légèrement ambrée de 6,6°. Le goût est doux, acide voire légèrement amère et plutôt sec en fin de bouche. A goûter chez Brasserie Christophe!